中式烹调是传承中式美食、助力就业创业的重要引擎，更是照亮人生前程的光芒。为了让我市就业重点群体在家门口提升技能，欧洲杯买球官网_澳门金沙城中心-投注|平台：人社局近日举办了2025年第1期中式烹调培训班，将实用技能课堂“搬”到居民身边，以便捷服务为钥匙，开启就业重点群体技能增收、传承中式美食的新大门。

此次培训班由呼伦贝尔林之源职业培训学校承办，在培训筹备阶段，欧洲杯买球官网_澳门金沙城中心-投注|平台：人社局将补贴性技能培训的相关政策精准传达至目标人群，通过各平台政策宣传、派发宣传单、电话回访等多种途径，让我市就业重点群体了解补贴性职业技能培训政策，在了解到就业重点群体的培训需求后，精心设计了为期33天的中式烹调培训课程。

该班期培训内容丰富多元，涵盖安全生产与消防知识、职业道德等基础素养。课程体系按能力进阶设计，从基础到高阶层层递进。基础阶段聚焦烹饪核心素养，系统讲解食材鉴别、存储、食品安全知识，同步强化刀工、勺工、翻锅等基本功，以及火候把控、基础调味、浆糊调制等烹饪基本技法，配套简单冷热菜制作与雕刻入门实操；高阶课程融入中式面点、特色冷拼、创意雕刻及网红菜、地域风味菜教学，拓宽技能维度，衔接就业场景。

此次培训班以“理论筑基、实操主导”为教学理念，为学员提供灵活多元的学习方案，助力学员掌握专业烹调技能。在授课过程中，采用理论与实践深度融合的模式，授课教师先通过讲解各类食材特性、食物制作原理、配方比例，再带领学员动手实操，让学员们扎实掌握每一款食品的制作要领。